El día de muertos en México representa una fecha de suma importancia, por recordar a nuestros difuntos y hacer ofrendas en su honor, sin embargo, dicha tradición se remonta a tiempos de la conquista cuando en los sacrificios se preparaba un pan de amaranto molido como ofrenda a los dioses.
Estamos hablando de un pan que celebraba la muerte en sacrificio y la vida de los dioses, la historia nos muestra que con el paso del tiempo dicho pan sustituyo el sacrificio, y se estableció como una tradición que ha pasado de generación en generación.
Es aquí en donde nace una pregunta ¿Cuál es el significado del pan de muerto?, en primer lugar, su forma es circular la cual simboliza el cráneo de difunto o el ciclo de vida y muerte, además de los huesos que se encuentran en forma de cruz, para que los difuntos puedan encontrarlo es preparado con esencia de azahar, de acuerdo con cada región del país puede cambiar su preparación.
Esta fiesta simbólica nos remonta al recuerdo a la añoranza por la presencia de aquellos que se han ido, pero también a la celebración de la vida que nuestros difuntos, en donde nuestra ofrenda es la principal recepción y nuestros recuerdos el camino hacia la eternidad, cabe destacar que desde 2003, la Unesco declaró el Día de Muertos como Patrimonio de la Humanidad.
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