Los hornos son puestos en marcha desde la madrugada, las manos de nuestros maestros del pan comienzan a hacer magia, un “tic toc” suena constante, quizá de un conejillo travieso, como creadores de acordes de sabor, chocolate y fresas se conjugan para crear sorpresas para nuestros comensales, sabemos que existe una leyenda que dice que un paladar satisfecho, es la mejor recompensa de todo panadero.
Entonces es momento de trasladar cada charola a su lugar, cada pieza es invitada a un festival de sabor que estará por comenzar, a la derecha nuestra deliciosa pastelería, a la izquierda el exquisito sabor de una excelente repostería, en nuestra mente todos los días son inauguraciones, y esperamos con alegría la presencia de nuestros clientes listos para cortar el listón de bienvenida.
Uniforme impecable y la mejor actitud a pesar del desvelo, estamos listos para recibirte, cada pan en su lugar, la bocina suena con melodías alegres para acompañarte en un festejo donde la vista y el olfato hacen de las suyas, para hacer nacer el antojo.
Una vez que sabemos que has hecho tu elección, estamos curiosos por saber que piezas han sido las mas solicitadas, cuales han sido las más chuleadas y aquellos triunfos de los panes tradicionales, estamos hablando de las ricas conchas, los deliciosos tacos y las exquisitas donas.
Entonces ya en la bolsa los despedimos, pero sabemos que más allá de un producto te llevarás una invitación para volver a inaugurar, y estaremos listos para recibirte con un nuevo festival, y un reto, conquistar los paladares más exigentes, con el sabor de las maravillas.
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