Mas allá de un oficio el ser panadero en México significa llevar en las manos una herencia, misma que se forjo con el paso del tiempo como un arte, desde Egipto hasta México, como modeladores de arcilla hecha de harina hombres y mujeres se concibieron como verdaderos maestros del pan.
Es aquí en donde nace una pregunta ¿Cuáles son las características de un verdadero maestro del pan?
1. Pasión por el oficio: Un verdadero panadero moldea y hornea con el corazón, sabe que su producto final llenará las mesas de familias con altas expectativas por cual entrega todo su esfuerzo por realizar piezas únicas.
2. Aprendizaje continuo: El aprendizaje es un valor importante, un, maestro del pan original innova, investiga y esta pendiente de las necesidades de su comensal.
3. Apetito exquisito: El primer paladar por el cual deben pasar las creaciones en una panadería, es el del mismo panadero, el cual degusta, califica, modifica y mejora, para dar al publico el mejor sabor.
4. Conocimiento de sus clientes: Desde la recepción hasta la compra un verdadero maestro del pan, conoce a su cliente, sabe cuales son sus panes favoritos, los más vistosos, los indicados para un día bueno y uno malo, y aquellos que son perfectos para una ocasión especial.
Cada integrante del equipo, sabe que como célula perfecta, la magia del pan se hace posible solo con trabajo en equipo, presentes en todo su recorrido desde su camino en las charolas, hasta su paso a la bolsa con el tiket de pago listo.
Te invitamos a vivir tu Experiencia Biscoti, y ser parte de esta historia que se hornea día a día con pasión y cariño.
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